Archives mensuelles: avril 2018

Pâte de pistaches (Pierre Hermé)

Pâte de pistaches (Pierre Hermé)
Mr Popote m'a commandé un entremets avec de la pistache pour son anniversaire à venir, mais pas question d'acheter un pot de pâte de pistaches toute prête dans le commerce ! Déjà ça coûte une blinde et en plus bonjour les additifs et cie. C'est si simple de la faire soit même en plus  ^_^.…
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Osso-bucco

Osso-bucco
Voici une recette Tupperware qui vous fait voyager en Italie : l'osso-bucco de veau (ou de dinde, comme vous voulez). C'est si facile à faire, pour un résultat fondant et savoureux  ^_^. Perso j'ajoute des petites pommes de terre, comme ça pas besoin de préparer un accompagnement à côté, on mets tout dans l'Ulta Pro…
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Fantastik Gianduja, sirop d’érable et Dulcey (Michalak)

Fantastik Gianduja, sirop d’érable et Dulcey (Michalak)
Ça fait longtemps que je voulais faire ce Fantastik, dont on retrouve la recette dans le Masterbook de Christophe Michalak. Je me suis lancée pour notre Pâques 2018, avec un dressage différent que celui proposé par le chef. Ce Fantastik se compose d'une pâte sablée au Gianduja, d'un confit Dulcey, d'une crème onctueuse Dulcey et…
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