Archives de la catégorie: Soupes

Recette vue dans Maxi Cuisine n°130. Un délice bien relevé facile à faire au Thermomix ! Pour 4 à 6 personnes : 1 oignon 2 gousses d'ail 600 g de carottes 1/2 c à café de gingembre en poudre 2 brins de coriandre 600 g d'eau 1 kubor 200 g de pois chiches 140 g…

Un surprenant velouté de saison ! C'est dans le magasine Gourmand n°414 que j'ai vu cette recette, qui met en avant le sachet surgelé de petits légumes pour velouté de courges Florette Idées Fraîches, qui contient en fait de la butternut et de la carotte. J'ai préféré utiliser des légumes frais pour ma part. Pour…

J'avais envie de velouté aux épinards mais j'avoue que épinard tout seul, les enfants ne sont pas fans. Alors j'ai cherché une recette sympa et j'ai repéré celle-ci, une recette du Portugal, un pays où la soupe à une place importante, hiver comme été ! Elle ne pouvait être que bonne donc?!  ^_^. Et Effectivement,…

Yotam Ottolenghi? Ce chef cuisinier, originaire d'Israël, est célèbre en Angleterre. Il propose une cuisine moderne, pleine de saveurs, de couleurs et fortement inspirée des traditions culinaires du Moyen-Orient. J'ai découvert plusieurs de ces recettes sur le blog de Valérie (C'est ma fournée), véritable fan de Mr Ottolenghi ! J'avais 1/2 potimarron dans le frigo…