Archives de la catégorie: Goûter

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Pumpernickel façon C.Felder (croquants aux amandes)

Pumpernickel façon C.Felder (croquants aux amandes)
Une petite douceur très appréciable à l'heure du café/thé ^_^. La recette est dans le livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder. Il nomme ces petits biscuits "Pumpernickel" mais j'avoue ne pas trop comprendre pourquoi dans le sens où le pumpernickel est en fait un pain de seigle d'origine allemande... En version Felder  ça donne en…
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Les crêpes de Pierre Hermé, les meilleures !

Les crêpes de Pierre Hermé, les meilleures !
Hummmm, les crêpes... Douce odeur, promesse de gourmandise aux saveurs d'enfance... J'en ai testé des recettes ! Sans jamais être vraiment satisfaite : trop fades, trop fragiles, trop sèches... Jusqu'au jour où j'ai testé la recette de Pierre Hermé, celle que l'on trouve dans "Le Larousse des desserts de Pierre Hermé" et qu'on retrouve beaucoup…
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Les Cookies de Yann Couvreur

Les Cookies de Yann Couvreur
Rha les cookies... Qu'est ce qu'on aime ça ici ! J'ai vu cette recette dans le magasine Pâtisseries et compagnie numéro 16, un article est consacré à Yann Couvreur, le pâtissier "qui casse les codes", celui qui prône la pâtisserie pour tous. Il nous offre 2 recettes, dont celle de ses cookies. Rapide et facile…
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Minis muffins à la vanille

Minis muffins à la vanille
Une idée de goûter que les enfants adorent ! On trouve cette recette dans le livret du Speedy Chef Tupperware, d'ailleurs la recette se fait dans cet appareil : rapidité assurée. Habituellement je fais ce gâteau dans mon moule silicone Fleur, mais une amie et collègue Tupperware m'a donné l'idée de les présenter en version…
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