Archives annuelles: 2019

Fondue Chinoise

Fondue Chinoise
On connait tous la fondue Bourguignonne : des morceaux de viande cuites dans de l'huile, accompagnés de sauces en tout genre. Pas très digeste tout ça ! La fondue Chinoise est sur le même principe, ou presque : on remplace l'huile par un savoureux et diététique bouillon  ^_^. La réussite de cette fondue dépendra de…
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La pâte à tartiner de Michalak

La pâte à tartiner de Michalak
Depuis le temps que je veux faire la pâte à tartiner moi même ! Nous ne sommes pas de gros consommateur ici à la maison, mais de temps en temps au petit déjeuner ou avec des gaufres ou crêpes, on aime bien ça quand même. On privilégie le bio mais faut avouer que ça coûte…
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Rillettes de poireau et bacon

Rillettes de poireau et bacon
Nous avons goûté ces rillettes au réveillon de Noël, merci Marie-Céline et Charlotte pour cette délicieuse découverte ! La recette vient du site Marmiton, elle est très simple et facile à faire. Je l'ai adapté au Thermomix mais une poêle et un bon mixeur feront l'affaire aussi. Surprenez vos invités avec cette rillette apéritive aux…
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Pot au feu

Pot au feu
Plat traditionnel de l'hiver, le pot au feu fait toujours du bien pour se régaler et vaincre le froid  ^_^. Chez nous il est accompagné de mayonnaise et de vinaigrette. Je le prépare dans mon Ultra Pro 5.7 l avec une recette du livre "Cuisinez Grand". Il faut tout de même compter 3 h de…
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