Archives de la catégorie: Patisserie

Vous avez certainement vu ce magnifique entremets dans l'émission Les Rois du Gâteau 2, il avait fort plu aux chefs Lignac et Bau. Un sablé, un biscuit noix de Pécan, un crémeux Carambar, une crème légère à la vanille et une ganache montée aux Carambars. "Parfum d'enfance" tient toutes ses promesses et régale petits et…

Pour ses 9 ans, ma petite princesse avait envie d'un entremets avec de la fraise. Celui ci, vu sur le blog GT Gourmande, était parfait pour répondre à sa demande : de la fraise, de la vanille et un biscuit à l'amande. On ne peut qu'obtenir un délicieux dessert avec ses associations, et on vous…

J'avais très envie de tester le litchi en entremets ! J'ai vu cette association litchi/framboise/dragée dans un groupe de pâtisserie sur FaceBook et l'idée m'a tout de suite séduite,  ce sera mon gâteau d'anniversaire pour cette année  ^_^.  Je me suis donc inspirée de Créations Sucrées by Julien Bernelas pour la composition de cet entremets…