Archives de la catégorie: Kitchenaid

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Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue
En regardant l'émission le Meilleur Pâtissier il y a quelques semaines, j'ai découvert la tarte bourdaloue, que les candidats devaient revisiter. Une pâte sucrée, de la crème d'amande, des poires pochées dans un sirop vanillé, ça ne doit pas être mauvais tout ça ^_^. J'ai testé une recette d'une vidéo qui circulait sur Facebook (page…
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Pâte brisée maison au Kitchenaid

Pâte brisée maison au Kitchenaid
Une pâte brisée facile à faire et facile à manipuler, qu'on peut utiliser aussi bien en préparation sucré que salé. Parfait !!! Les ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 c à soupe d'eau Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille, mettez la…
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Le Framboisier de Nicolas Bernardé

Le Framboisier de Nicolas Bernardé
Miam, un framboisier !! Nicolas Bernardé nous offre sa version revisité, dans le magasine Fou de Pâtisserie n°17 : moderne et gourmand, c'est une explosion de saveurs en bouche ! Une pâte sucrée, une crème d'amandes garnie de framboises, un glaçage à l'envers et une douce crème vanille au mascarpone... Comment ne pas résister??? La…
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