Archives annuelles: 2017

Gratin de courgettes au lait concentré

Gratin de courgettes au lait concentré
Une belle idée d'accompagnement, une autre façon d'utiliser les bonnes courgettes du potager  ^_^. J'avais trouvé cette idée de recette sur l'espace-recettes Thermomix, je l'ai un peu modifiée et ici on adore, même les enfants ! Pour 8 personnes : 1 kg de courgette sel et poivre 1 gousse d'ail 50 g de gruyère râpé…
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Tartelettes au caramel/chocolat au lait et cacahouètes (Pierre Hermé)

Tartelettes au caramel/chocolat au lait et cacahouètes (Pierre Hermé)
Une tarte bien gourmande, signée Pierre Hermé  ^_^. Une pâte sucrée, un caramel moelleux, des cacahouètes et du nougat, et du chocolat au lait... Je vous l'avais dit, c'est gourmand !! Mais c'est très bon, le goût n'est pas sans rappeler la célèbre barre de chocolat Snickers, pour les amateurs  ^_^. Pour 6 tartelettes :…
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Cabillaud au beurre d’agrumes, brocolis et pomme de terre

Cabillaud au beurre d’agrumes, brocolis et pomme de terre
Ici on aime beaucoup le poisson, et cette recette fait partie de nos favorites  ^_^. On la trouve dans le livre "Ma cuisine 100 façons" du TM31 mais aussi maintenant dans le livre "Ma cuisine au quotidien" pour le TM5. Comme on aime aussi beaucoup le brocolis, j'en mets souvent, mais on peut le remplacer…
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Panna cotta (recette végan)

Panna cotta (recette végan)
Je ne suis pas fan de pana cotta, en général je les trouve trop compacte, gélatineuse et sans goût. Mon amie Lucile propose sur son blog des recettes végétales (Dans la cuisine de Djanisse), une mine d'or pour manger autrement, sans produits animales. Sans vouloir les supprimer complètement, si je peux en diminuer notre consommation…
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