Archives mensuelles: octobre 2016

Pumpernickel façon C.Felder (croquants aux amandes)

Pumpernickel façon C.Felder (croquants aux amandes)
Une petite douceur très appréciable à l'heure du café/thé ^_^. La recette est dans le livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder. Il nomme ces petits biscuits "Pumpernickel" mais j'avoue ne pas trop comprendre pourquoi dans le sens où le pumpernickel est en fait un pain de seigle d'origine allemande... En version Felder  ça donne en…
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Les crêpes de Pierre Hermé, les meilleures !

Les crêpes de Pierre Hermé, les meilleures !
Hummmm, les crêpes... Douce odeur, promesse de gourmandise aux saveurs d'enfance... J'en ai testé des recettes ! Sans jamais être vraiment satisfaite : trop fades, trop fragiles, trop sèches... Jusqu'au jour où j'ai testé la recette de Pierre Hermé, celle que l'on trouve dans "Le Larousse des desserts de Pierre Hermé" et qu'on retrouve beaucoup…
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Tarte courgette et ricotta

Tarte courgette et ricotta
Quoi faire avec les nombreuses courgettes du potager ? C'est en cherchant des recettes pour les cuisiner que j'ai repéré cette recette sur un groupe Facebook. Je l'ai tout de suite mise de côté pour la tester au plus vite. La recette, que j'ai un peu modifiée, provient du blog Cuisine moi un mouton, j'aime…
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