Archives de la catégorie: Sucré

La Saint Valentin approchant à grand pas, j'ai proposé cet entremets à mon cher et tendre, qui a tout de suite validé. Il faut dire qu'il promet du rêve gustatif : un insert framboise, un crémeux passion, une crème diplomate bien vanillée, le tout sur un biscuit madeleine aux brisures de framboises absolument divin ...…

L'année dernière pour la Saint Valentin j'avais réalisé le "Valentin", une recette issue du livre "Gâteaux" de Christophe Felder et Camille Lesecq. Une croquante pâte sablée vanillée, un crémeux vanille et une onctueuse bavaroise vanille... un délicieux dessert ultra vanillé ^_^. Ce dessert est normalement à servir avec une petite sauce, personnellement je ne l'avais…