Archives de la catégorie: Sucré

Caramel liquide

Pour avoir toujours du bon caramel liquide maison sous la main (il se conserve plusieurs mois à température ambiante), cette recette est parfaite. C'est une recette Tupperware ! On peut l'utiliser pour napper des flans ou aromatiser yaourts, riz au lait ou encore dans des plats sucrés/salés (comme le porc au caramel). Pour 500 ml…
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Flamby à la vanille et caramel

Les Flamby… ces petits flans à la vanille qui se couvrent de caramel quand on les démoule… Miam ! Et bien les faire maison c'est tout aussi simple que de tirer sur la languette pour les démouler  ^_^. La recette se fait au Thermomix (mais peut se faire à la casserole aussi) et pour les…
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Tarte aux fraises et à la pistache

Hummmm, fraise/pistache… miam miam !!! Avec de délicieuses fraises cueillies à 8 mains à la ferme Le Champ des Pierres et ma super pâte de pistaches toujours prête dans le frigo, hop, une merveilleuse tarte aux fraises et à la pistache composée d'une pâte sucrée, une crème d'amande à la pistache, de fraises fraîches et…
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Verrine au Skyr façon Tiramisu aux fraises et spéculoos

Un petit dessert vite préparé, et léger  ^_^. Le tiramisu c'est très bon, mais le mascarpone c'est lourd et pas très light. On peut alors le remplacer par du skyr, une spécialité laitière qui nous vient d'Islande : encore plus épais que du fromage blanc, et qui cale bien (personnellement j'adore en manger au petit…
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