Archives de la catégorie: Sucré

Bavarois Vanille/Caramel

C'est ce bavarois que j'ai proposé à ma poupette pour le jour J de ses 7 ans, vu sur le blog de Shawanna. Nous l'avons dévorés tous les 4 (avec 2 loulous que je garde ^_^), autant dire que nous l'avons bien apprécié ! L'association vanille / caramel moi perso je ne résiste pas, et…

“L’Envol” de Pierre Marcolini (entremets chocolat noir insert crème brûlée à la vanille)

Ma petite princesse a fêté ses 7 ans fin mai. Pour fêter son anniversaire avec sa Marraine et son Parrain la veille du jour J, je lui ai proposé cet entremets : l'Envol de Pierre Marcolini, vu sur le blog de Valérie (C'est ma fournée). Un biscuit joconde au chocolat, une fine feuille de nougatine,…

“Le Passion” de Claire Heitzler (entremets chocolat Itakuja/passion)

Du chocolat aux fruits de la passion???? Mais c'est un chocolat créé pour nous ça ! Le chocolat Itakuja, de chez Valrhona, est en fait un chocolat à 55% qui a subi une double fermentation : lors de la deuxième, on ajoute des fruits de la passion coupés en deux. En refermentant, les fèves de…

Barre Bretonne au petit lait

Après une tournée de fromage blanc ou yaourts à la grecque ou petits suisses, le petit lait récupéré peut être utilisé pour remplacer le lait dans la pâte à crêpes, à gaufres ou encore dans les brioches. Cette recette circule sur un groupe FB dédié à la Multi Délices, un délicieux cake ultra moelleux au…

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