Archives de la catégorie: Sucré

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Fantastik Gianduja, sirop d’érable et Dulcey (Michalak)

Fantastik Gianduja, sirop d’érable et Dulcey (Michalak)
Ça fait longtemps que je voulais faire ce Fantastik, dont on retrouve la recette dans le Masterbook de Christophe Michalak. Je me suis lancée pour notre Pâques 2018, avec un dressage différent que celui proposé par le chef. Ce Fantastik se compose d'une pâte sablée au Gianduja, d'un confit Dulcey, d'une crème onctueuse Dulcey et…
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Gâteau de riz au caramel

Gâteau de riz au caramel
Pour beaucoup, le souvenir des gâteaux de riz Yabon est un merveilleux souvenir d'enfance  ^_^. J'en ai acheté une fois pour voir si mes loulous aimeraient, et bingo ils ont adorés. Alors j'ai cherché comment en faire maison, je me suis inspirée de cette recette trouvée sur l'espace-recettes Thermomix et de celle-ci pour la cuisson…
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Crème dessert choco-coco

Crème dessert choco-coco
Une petite crème gourmande et exotique, un délice ! J'ai vu la recette passer sur le site Cookomix, aussitôt testée puis améliorée plus à notre goût (moins de sucre, plus de coco). Pour 6 pots (ceux de ma Multi Délices) : 100 g de chocolat noir 20 g de sucre 15 g de maizena 350…
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Moel’Oeufs aux pommes et pépites de caramel au beurre salé

Moel’Oeufs aux pommes et pépites de caramel au beurre salé
Tupperware nous gâte encore avec le tout dernier moule silicone de la marque : le moule à Oeufs. Alors oui à la base c'est pour faire vos moulages pour Pâques, mais pas que ! Des madeleines, des financiers, des moelleux (moel'oeufs  ^_^)...  mais aussi des recettes salées bien sûr (livre disponible "Les Fabul'Oeufs").   Voici…
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