Archives de la catégorie: Sucré

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Le Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé

Le Fraîcheur chocolat de Pierre Hermé
Un dessert tout chocolat pour les fans ! J'ai hésité avant de mettre la recette, j'ai loupé mon glaçage (certainement coulé trop froid), mais ce dessert est bluffant de gourmandises, et pour peu de travail en plus. Par ces temps de restriction de vie sociale, ça fait du bien de se faire plaisir alors bon,…
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Entremets Sur un air d’Opéra

Entremets Sur un air d’Opéra
Un petit moment que je voulais faire cet entremets, trouvé sur le site de Valrhona. Du chocolat et du café, comme un Opéra... Fils voulait du café dans son dessert de ses 13 ans, alors go ! J'ai choisi de le réaliser en version individuel. Cet un entremets peu compliqué et en seulement 3 étapes.…
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Tiramisu au café

Tiramisu au café
Pour ses 13 ans fils voulait un Tiramisu, un vrai, au café ! Ok, pas trop compliqué ni trop long  ^_^. Voici donc un Tiramisu traditionnel, sans alcool (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter 4 c à soupe d'Amaretto au café expresso pour une version avec alcool). Pour 6 personnes : 4 oeufs 50…
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Perles du Japon chocolat coco

Perles du Japon chocolat coco
J'ai vu cette recette dans un magazine Cookeo, mais je préfère la faire au Thermomix (et vous pouvez bien sur faire cette recette à la casserole). Une version classique nature est déjà sur le blog, cette version est plus gourmande avec l'ajout de chocolat  ^_^. Là ce n'est plus la saison mais avec des morceaux…
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