Archives de la catégorie: Kitchenaid

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Le Framboisier de Nicolas Bernardé

Le Framboisier de Nicolas Bernardé
Miam, un framboisier !! Nicolas Bernardé nous offre sa version revisité, dans le magasine Fou de Pâtisserie n°17 : moderne et gourmand, c'est une explosion de saveurs en bouche ! Une pâte sucrée, une crème d'amandes garnie de framboises, un glaçage à l'envers et une douce crème vanille au mascarpone... Comment ne pas résister??? La…
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Les briochettes express de Yumélise

Les briochettes express de Yumélise
Alors là... Enormissime cette recette ! Ou comment satisfaire une envie de briochette, là, tout de suite (ou presque). Bravo Yumélise pour cette prouesse culinaire  ^_^. Ces petites briochettes sont bluffantes : dorées et croustillantes à l'extérieure et moelleuses à l'intérieure... Hummm, succulentes ! Bref, testez les vite !! Les ingrédients pour 8 briochettes :…
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Pumpernickel façon C.Felder (croquants aux amandes)

Pumpernickel façon C.Felder (croquants aux amandes)
Une petite douceur très appréciable à l'heure du café/thé ^_^. La recette est dans le livre "Pâtisserie !" de Christophe Felder. Il nomme ces petits biscuits "Pumpernickel" mais j'avoue ne pas trop comprendre pourquoi dans le sens où le pumpernickel est en fait un pain de seigle d'origine allemande... En version Felder  ça donne en…
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Tarte courgette et ricotta

Tarte courgette et ricotta
Quoi faire avec les nombreuses courgettes du potager ? C'est en cherchant des recettes pour les cuisiner que j'ai repéré cette recette sur un groupe Facebook. Je l'ai tout de suite mise de côté pour la tester au plus vite. La recette, que j'ai un peu modifiée, provient du blog Cuisine moi un mouton, j'aime…
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