À propos de: sonia

Mamie et Papy débarquent pour fêter les 7 ans de leur petite-fille, hop, encore un entremets ^_^. J'avais repéré cet entremets chocolat au lait et yuzu pour Pâques, mais n'ayant pas eu l'occasion de pâtisser pour l'occasion, il était resté dans un coin de ma tête. Le yuzu, cet agrume japonais que l'on voit beaucoup…

C'est ce bavarois que j'ai proposé à ma poupette pour le jour J de ses 7 ans, vu sur le blog de Shawanna. Nous l'avons dévorés tous les 4 (avec 2 loulous que je garde ^_^), autant dire que nous l'avons bien apprécié ! L'association vanille / caramel moi perso je ne résiste pas, et…

Ma petite princesse a fêté ses 7 ans fin mai. Pour fêter son anniversaire avec sa Marraine et son Parrain la veille du jour J, je lui ai proposé cet entremets : l'Envol de Pierre Marcolini, vu sur le blog de Valérie (C'est ma fournée). Un biscuit joconde au chocolat, une fine feuille de nougatine,…

Du chocolat aux fruits de la passion???? Mais c'est un chocolat créé pour nous ça ! Le chocolat Itakuja, de chez Valrhona, est en fait un chocolat à 55% qui a subi une double fermentation : lors de la deuxième, on ajoute des fruits de la passion coupés en deux. En refermentant, les fèves de…