Archives de la catégorie: Sucré

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Les Cookies de Yann Couvreur

Les Cookies de Yann Couvreur
Rha les cookies... Qu'est ce qu'on aime ça ici ! J'ai vu cette recette dans le magasine Pâtisseries et compagnie numéro 16, un article est consacré à Yann Couvreur, le pâtissier "qui casse les codes", celui qui prône la pâtisserie pour tous. Il nous offre 2 recettes, dont celle de ses cookies. Rapide et facile…
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Mini tartelettes au chocolat blanc et framboises

Mini tartelettes au chocolat blanc et framboises
Pour accompagner les mini tartelettes aux myrtilles (recette ici ), et pour rester dans le fruité gourmand, j'ai eu envie de tester l'association chocolat blanc/framboises. Et bien c'est divinement bon ! J'ai utilisé la pâte sucrée de Felder avec le reste des mini tartelettes aux myrtilles (voir le lien plus haut). La compotée de framboises :…
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Mini tartelettes aux myrtilles

Mini tartelettes aux myrtilles
J'avais envie d'une petite douceur pour un café gourmand, et la tarte aux myrtilles de Mr Eric Kayser, repérée sur le blog de Françoise (La Faim des bananes), me faisait très envie depuis un moment ! Comme je n'avais pas assez de myrtilles, c'était parfait pour des mini tartelettes fruitées et gourmandes. J'ai donc revu…
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Mini tartelettes au citron meringuées

Mini tartelettes au citron meringuées
Un reste de pâte sucrée, un reste de lemon curd, des blancs d'oeufs à utiliser = des mini tartelettes au citron meringuées ^_^. Simple, mais ça passe bien pour accompagner le café ou juste pour une petite gourmandise en fin de repas. Il vous faut : De la pâte sucrée (recette de C. Felder) (quantité…
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