Archives de la catégorie: Salé

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Fondue Chinoise

Fondue Chinoise
On connait tous la fondue Bourguignonne : des morceaux de viande cuites dans de l'huile, accompagnés de sauces en tout genre. Pas très digeste tout ça ! La fondue Chinoise est sur le même principe, ou presque : on remplace l'huile par un savoureux et diététique bouillon  ^_^. La réussite de cette fondue dépendra de…
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Rillettes de poireau et bacon

Rillettes de poireau et bacon
Nous avons goûté ces rillettes au réveillon de Noël, merci Marie-Céline et Charlotte pour cette délicieuse découverte ! La recette vient du site Marmiton, elle est très simple et facile à faire. Je l'ai adapté au Thermomix mais une poêle et un bon mixeur feront l'affaire aussi. Surprenez vos invités avec cette rillette apéritive aux…
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Pot au feu

Pot au feu
Plat traditionnel de l'hiver, le pot au feu fait toujours du bien pour se régaler et vaincre le froid  ^_^. Chez nous il est accompagné de mayonnaise et de vinaigrette. Je le prépare dans mon Ultra Pro 5.7 l avec une recette du livre "Cuisinez Grand". Il faut tout de même compter 3 h de…
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Vélouté butternut et châtaigne aux croutons de pain d’épices

Vélouté butternut et châtaigne aux croutons de pain d’épices
Un surprenant velouté de saison ! C'est dans le magasine Gourmand n°414 que j'ai vu cette recette, qui met en avant le sachet surgelé de petits légumes pour velouté de courges Florette Idées Fraîches, qui contient en fait de la butternut et de la carotte. J'ai préféré utiliser des légumes frais pour ma part. Pour…
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