Archives de la catégorie: Salé

Avocat farci aux crevettes

C'est joli et c'est drôlement bon ! Et si simple à faire  ^_^. J'ai copié l'idée ici, et on s'est régalé de tant de fraîcheur. Pour un dîner comme nous ou pour une entrée sympa aussi. A refaire très vite ! Pour 4 personnes : 2 avocats 1 cuillère à soupe de jus de citron…
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Couronne de riz

Wahouuuuuu !!!! Non, du calme du calme, c'est juste une salade de riz  ^_^. Il y a longtemps que je fais cette salade, que j'avais eu l'idée une fois de présenter avec mon moule couronne. Et voilà comment faire d'une salade toute bête une super entrée ou accompagnement d'un barbecue, tadammm ! Pour 6 à…
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Salade de betterave, avocat, chèvre, concombre et noix

Une super salade bien délicieuse ! Vue dans le magazine Régal n°89. Fraîche, croquante et complète, elle est parfaite en cette saison ^_^.

Pour 1 personne (quantité à titre indicatif, à adapter selon vos envies/préférences) :

  • 40 g de salade rouge (type Radicchio, chicorée rouge…)
  • 150 g de concombre
  • 1/2 avocat
  • 150 g de betterave cuite
  • 80 g de chèvre semi affiné
  • 15 g de cerneaux de noix
  • quelques feuilles de roquettes
  • quelques feuilles de basilic
  • Vinaigrette : 5 d'huile de sésame, 10 g de jus de citron et 5 g de vinaigre balsamique.

Déposez la salade lavée et essorée dans une grande assiette. Déposez dessus le concombre épluché et coupé en dés, le 1/2 avocat épluché et coupé en dés, la betterave épluchée et coupée en dés et enfin le chèvre, en dés aussi. Parsemez avec les feuilles de roquettes, les cerneaux de noix en petits morceaux et les feuilles de basilic ciselées. Préparez la vinaigrette et versez sur la salade avant de servir.

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Salade de pousses d’épinard, avocat et tofu aux herbes (végan)

Pousses d'épinard, le retour ! Et cette fois ci, de mon petit potager à moi ^_^. Encore une salade à base de pousses d'épinard donc, accompagnées d'avocat et de tofu aux herbes, agrémentée de morceaux d'amandes et de cranberries séchées et assaisonnée d'une sauce à la moutarde et au citron. Pleins de bonnes choses pour…
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