Archives de la catégorie: Patisserie

Bûche Framboise/Pistache (bûche 2015)

Aller hop, Noël 2015, je fais des bûches. Si, si. Ça m’a pris comme ça. J’ai réussi un entremet rond, un entremet en forme de bûche je devrais bien y arriver ? Hop, recherche de recette. Une mousse framboise ça me plait bien pour finir un repas bien lourd de Noël. La petite touche fruitée qui…
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Le Framboisier de Nicolas Bernardé

Miam, un framboisier !! Nicolas Bernardé nous offre sa version revisité, dans le magasine Fou de Pâtisserie n°17 : moderne et gourmand, c'est une explosion de saveurs en bouche ! Une pâte sucrée, une crème d'amandes garnie de framboises, un glaçage à l'envers et une douce crème vanille au mascarpone... Comment ne pas résister??? La…
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Entremets citron framboise (recette de Mercotte)

L'association citron/framboise est fraiche et fruitée, un délice ! Pour un gâteau d'anniversaire un soir, c'est parfait ^_^. Mon fils voulait de la framboise pour fêter son anniversaire avec la famille, difficile à trouver fraiches en cette saison, j'ai opté pour un entremets (et comme on peut le congeler, on peut le préparer bien en…
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Mon Fantastik Choko Passion

9 ans ! Mon grand garçon vient d'avoir 9 ans ! Pour fêter cet événement entre nous le jour J, mon loulou voulait un gâteau avec du chocolat et du fruit de la passion, et du crunchy ! Ok. J'avais fait pour ses 8 ans un entremets chocolat blanc et fruits de la passion, cette fois…
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