Archives de la catégorie: Patisserie

Fashion Eclairs Mojitos

Miam, un dessert au goût de mon apéro préféré :D J'avais déjà testé façon Fantastik, un délice  ^_^. Je m'en suis inspirée pour mes Fashion Eclairs, ainsi que des Fashion Eclairs Limoncello de Jean Noël (Les desserts de JN), fait il y a peu de temps et qui nous avait bien régalés. J'ai réalisé ces…
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Fantastik myrtille/vanille et citron

J'adore l'association myrtille et vanille, cela faisait un petit moment que je voulais tester ces saveurs sous forme d'un Fantastik. Il se compose donc d'un biscuit citron, d'une compotée de myrtilles, d'une ganache montée à la myrtille et d'une chantilly ivoire à la vanille, décoré avec des pointes de lemon curd (recette ici). Un petit…
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Fashion Eclairs Limoncello, amande et caramel

J'avais reçu à Noël dernier le super moule Fashion éclair de Silikomart, le rendu des pâtisseries individuelles faites avec ce moule est vraiment magnifique, très professionnel. Il était temps que je le teste ! J'ai choisi cette recette de Jean Noël, du blog Les desserts de JN. Des saveurs acidulées avec un crémeux ivoire citron…
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Cupcakes framboise/chocolat blanc et pistache

Un reste de ganache montée à la pistache et hop, me voici à la recherche d'une bonne recette de cupcakes que je pourrais associer avec. C'est celle-ci qui a attiré mon attention, des cupcakes pistache avec une chantilly au chocolat blanc pour le topping. J'ai gardé le chocolat blanc à l'intérieur du biscuit, remplacé la…
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