Archives de la catégorie: Patisserie

Tartelettes Ring choco/caramel et vanille

Il a longtemps que j'ai ces moules à tartelettes Silikomart signé Amaury Guichon, mais j'avoue que j'ai du mal à trouver comment bien les utiliser. J'ai enfin sauté le pas pour cette St Valentin 2020, pour un dessert au goût simple, mais gourmand  ^_^. Je me suis basée pour le caramel aux cacahuètes des tartelettes…
lire la suite

Entremets façon Forêt Noire

Après la délicieuse Forêt Noire dégustée le jour de ses 12 ans, j'ai proposé à mon grand garçon cet entremets pour fêter l'évènement avec ses grand parents et sa Marraine/Tonton et les cousins, et une deuxième fois avec son Parrain et sa famille. C'est un entremets très facile à faire et assez rapide (repéré sur…
lire la suite

Forêt Noire

Cela faisait quelque temps déjà que mon fils me demandait une Forêt Noire, c'est à l'occasion de ses 12 ans que j'ai satisfait son envie. Un gâteau pas compliqué à faire et pas très long, pourtant c'est tellement bon ! Je me suis inspirée de la recette de Hervé Cuisine, simple et efficace  ^_^. Pour…
lire la suite

Bavarois poire, spéculoos et caramel

La saison des poires est commencée, j'avais envie d'en utiliser dans un dessert quand j'ai vu cette recette sur un groupe Facebook de pâtisserie : simple et efficace, l'association poire/caramel/spéculoos, ça fonctionne forcément  ^_^. Pour un cercle de 18 cm de diamètre, soit 6 à 8 personnes environ : Pour la base aux biscuits spéculoos…
lire la suite