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L’Equinoxe, de Cyril Lignac et Benoît Couvrand

L’Equinoxe, de Cyril Lignac et Benoît Couvrand
J'ai reçu pour ce Noël 2017 l'excellent livre "La Crème des pâtissiers" de Christophe Michalak. Un recueil des meilleurs desserts signatures de ses chefs préférés. A la recherche d'un dessert pour notre repas du nouvel an, je voulais un entremets pas trop long à faire et au goût classique. L'association vanille/caramel est toujours un succès…
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Tarte saumon et épinards

Tarte saumon et épinards
Belle maman m'ayant donné plein d'épinards de son potager, nous avons dégustés mon délicieux velouté de carottes aux épinards, et comme il en restait encore une bonne quantité j'ai opté pour une tarte saumon et épinards. Et on s'est régalés ! Pour que ça passe mieux auprès des enfants, je mixe mes épinards : l'aspect…
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Entremets griotte, citron vert et coco

Entremets griotte, citron vert et coco
J'ai vu cette recette sur le site MeilleurDuChef.com. Le rendu est superbe et les goûts me plaisait bien. Je n'ai pas ce magnifique moule Silikomart, j'ai donc adapté la recette du Chef Philippe à mes moules Silikomart Multiflex 125 ml (diamètre 6 cm et hauteur 4.5 cm, 5 empruntes par moule soit 10 desserts individuels).…
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Cake pain d’épices et chocolat

Cake pain d’épices et chocolat
Un cake au bon goût de chocolat ET de pain d'épices ! Je fais plaisir à Mr Popote, fan de pain d'épices, et aux loulous et moi, fans de chocolat ^_^. Je me demandais vraiment si cette recette nous conviendrait à tous les 4, j'étais septique mais au final bien contente d'avoir tenté, ce cake…
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