Archives de la catégorie: Sucré

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La tarte citron vert yuzu-noisette d’Aurélien Cohen

La tarte citron vert yuzu-noisette d’Aurélien Cohen
Cette tarte !! Un vrai bonbon de fraicheur et de gourmandise ! Je l'avais déjà réalisée pour l'anniversaire de mon fils l'année dernière, et comme je n'avais pas fait de photos il fallait bien que je la refasse pour vous en faire profiter  ^_^. La recette a été publiée dans le Fou de pâtisserie numéro…
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Le praliné noisette ou noix de pécan ou amande

Le praliné noisette ou noix de pécan ou amande
Faire son praliné c'est tellement simple et bien moins cher que dans le commerce !  N'hésitez pas à vous lancer ^_^. Ici c'est un praliné noisette mais vous pouvez faire la même chose avec des noix de pécan ou des amandes. Pour un pot de 350 ml :  200 g de noisettes entières 100 g…
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Entremets caramel, poire et vanille

Entremets caramel, poire et vanille
Délicieux cet entremets ! Des saveurs incontournables, demandées par ma Poupette pour ses 14 ans ^_^. J'ai repérée la recette sur Instagram, chez Dodofairy . Il se compose d'un biscuit pain de gênes aux poires, d'un crémeux caramel et d'une ganache montée à la vanille, sur un croustillant dulcey/spéculoos. Et il est à tomber !!!! J'ai…
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Cheesecake pistache et fraise (sans cuisson)

Cheesecake pistache et fraise (sans cuisson)
Des cheesecakes individuels c'est super simple à faire et ça fait toujours son petit effet ! On adore l'association pistache/fraise en plus  ^_^. Pour cette recette j'ai utilisé des "fonds de" pour un petit dessert sympa et rapide et sans gâchis : un reste de mascarpone, un reste de pâte de pistaches et des fraises…
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