Archives de la catégorie: Kitchenaid

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Tiramisu aux spéculoos et pâte à tartiner

Tiramisu aux spéculoos et pâte à tartiner
Parce que tout le monde n'aime pas le café, j'avais prévu ces verrines façon Tiramisu au spéculoos et pâte à tartiner pour les 14 ans de mon grand garçon. Simple et rapide à faire, c'est un petit dessert qui fait son petit effet à la fin d'un bon repas de famille  ^_^. Pour 6 personnes…
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L’Absolu de Vincent Guerlais

L’Absolu de Vincent Guerlais
Littéralement mon dessert préféré chez Vincent Guerlais ! Alors quand j'ai vu qu'il avait partagé sa recette dans le Fou de Pâtisserie n°45, j'ai sauté sur l'occasion de tester la recette pour fêter mes 40 ans !! J'adore l'intensité de la mousse chocolat, la douceur et la gourmandise du caramel Absolu et le fondant du…
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Le Poire Caramel de Christophe Felder

Le Poire Caramel de Christophe Felder
Du caramel, du caramel et encore du caramel... voilà la demande de ma Poupette pour ses 11 ans, avec un fruit : le poire caramel de Christophe Felder était un choix tout trouvé ! La recette est dans son livre "Pâtisserie!", la fameuse bible rose de la pâtisserie  ^_^. Un biscuit chocolat imbibé d'un sirop…
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Le Fraisier de Jeffrey Cagnes

Le Fraisier de Jeffrey Cagnes
Je ne suis absolument pas fan du fraisier traditionnel et sa crème mousseline mais quand j'ai vu cette version de Jeffrey Cagnes dans le Fou de Pâtisserie n°45, je n'ai pas hésité! Biscuits à la pistache et ganache montée à la vanille : miam miam ! De quoi me réconcilier avec le fraisier  ^_^. Je…
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