Archives de la catégorie: Kitchenaid

  • Accueil
  • Archives de la catégorie: "Kitchenaid"

Les Helenettes (biscuits bredele)

Les Helenettes (biscuits bredele)
On cherche toujours quoi faire des jaunes d'oeufs non utilisés quand on fait des financiers, des meringues ou une mousse au chocolat. Les Helenettes se font justement avec uniquement les jaunes des oeufs ! Ces petits biscuits moelleux ont un bon goût d'amandes  et sont très facile et rapide à faire. Ils se conservent très…
lire la suite

Tartelettes chocolat noir et caramel aux cacahuètes

Tartelettes chocolat noir et caramel aux cacahuètes
Recette repérée sur le site de Valrhona, pour la sortie du nouveau chocolat noir 74% Millot de la marque. Mr Popote voulait les goûter pour ses 42 printemps ^_^. Amateur de chocolat, gourmand de caramel : foncez ! Pour 6 tartelettes et une tarte de 18 cm de diamètre : Pour la pâte sablée cacao…
lire la suite

Entremets Cappuccino

Entremets Cappuccino
Pour mon anniversaire cette année, j'avais très envie d'un dessert aux saveurs de café. Pourquoi pas du coup un entremets façon cappuccino  ^_^. J'ai mixé plusieurs recettes pour obtenir ce dont j'avais envie, et je suis plutôt contente du résultat ! Les notes de café sont bien présentes, mais légères pour que toute la famille…
lire la suite

Entremets spéculoos, vanille et pommes épicées

Entremets spéculoos, vanille et pommes épicées
Un dessert que j'avais repéré pour Noël dernier, qui était présenté sous forme de bûche dans le magazine Fou de pâtisserie n°49. Il s'agit d'une recette de Sébastien Serveau, intitulée "Finesse". Cet entremets est composé d'un croustillant spéculoos, d'un biscuit madeleine à la vanille, d'un crémeux aux spéculoos, de pommes pochées au thé aux épices…
lire la suite