Archives de la catégorie: Aides

Passion curd

C'est la pleine saison des fruits de la passion, j'en ai profité pour tester un passion curd ^_^. Tout comme le lemon curd déjà présent sur le blog, il est très facile à faire. On peut le déguster comme tel ou l'utiliser en pâtisserie (tarte, choux...). Pour 1 petit pot (se conserve 8 jours au…
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Sauce caramel au beurre salé au Thermomix

C'est indécent une recette aussi facile et rapide, vraiment… Et c'est tellement délicieux que s'en est encore plus indécent ! Cette sauce accompagne vos crêpes, gaufres, pancakes mais aussi vos yaourts, fromages blancs ou encore pour napper des cheesecakes, glaces, gâteaux au chocolat… Bref, indispensable ! Elle se conserve au frais, 2 semaines environ (mais…
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Caramel liquide

Pour avoir toujours du bon caramel liquide maison sous la main (il se conserve plusieurs mois à température ambiante), cette recette est parfaite. C'est une recette Tupperware ! On peut l'utiliser pour napper des flans ou aromatiser yaourts, riz au lait ou encore dans des plats sucrés/salés (comme le porc au caramel). Pour 500 ml…
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Crème pâtissière au Thermomix

Quand on parle de pâtisserie traditionnelle, la crème pâtissière est souvent d'actualité : en fond de tarte, pour garnir des choux, comme base pour certaines crèmes (chiboust…). Au Thermomix c'est rapide et easy, inratable ! La recette peut évidement se faire avec un autre robot culinaire ou à la casserole  ^_^. Pour environ 700 g…
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