Archives de la catégorie: Aides

Pâte de pistaches (Pierre Hermé)

Mr Popote m'a commandé un entremets avec de la pistache pour son anniversaire à venir, mais pas question d'acheter un pot de pâte de pistaches toute prête dans le commerce ! Déjà ça coûte une blinde et en plus bonjour les additifs et cie. C'est si simple de la faire soit même en plus  ^_^.…
lire la suite

Pâte de praliné cacahouète (ou amande ou noisette)

Acheter du praliné ça coute cher, alors que le faire soit même est si rapide et bien moins couteux ! Ici j'ai fait un praliné cacahouète pour les besoins d'une recette de Fantastik, mais si vous remplacez les cacahouètes par des noisettes ou des amandes, vous aurez du praliné noisette ou du praliné amande. J'ai…
lire la suite

Pâte brisée maison au Kitchenaid

Une pâte brisée facile à faire et facile à manipuler, qu'on peut utiliser aussi bien en préparation sucré que salé. Parfait !!! Les ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel 1 c à soupe d'eau Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille, mettez la…
lire la suite

Lemon curd

Faire un lemon curd, on s'en fait toute une montagne parfois. Tupperware vous facilite le travail ! Le pichet Micro Cook est votre meilleur ami ^_^. On met tout dedans, on chauffe au micro onde et c'est prêt ! Les ingrédients : 3 gros citrons 150 g de sucre 100 g de beurre coupé en…
lire la suite