Archives de la catégorie: Aides

Crème pâtissière au Thermomix

Quand on parle de pâtisserie traditionnelle, la crème pâtissière est souvent d'actualité : en fond de tarte, pour garnir des choux, comme base pour certaines crèmes (chiboust…). Au Thermomix c'est rapide et easy, inratable ! La recette peut évidement se faire avec un autre robot culinaire ou à la casserole  ^_^. Pour environ 700 g…
lire la suite

Caramel au beurre salé

Ce n'est pas long et difficile de faire soit même du caramel au beurre salé  ^_^. Un peu de patience, on y va tranquillou et hop ! De quoi rendre plus gourmand vos crêpes, gaufres, pancakes et autres gourmandises. Un conseil : préparez tous vos ingrédients avant de commencer. Pour environ 480 g : 250…
lire la suite

Pâte de pistaches (Pierre Hermé)

Mr Popote m'a commandé un entremets avec de la pistache pour son anniversaire à venir, mais pas question d'acheter un pot de pâte de pistaches toute prête dans le commerce ! Déjà ça coûte une blinde et en plus bonjour les additifs et cie. C'est si simple de la faire soit même en plus  ^_^.…
lire la suite

Pâte de praliné cacahouète (ou amande ou noisette)

Acheter du praliné ça coute cher, alors que le faire soit même est si rapide et bien moins couteux ! Ici j'ai fait un praliné cacahouète pour les besoins d'une recette de Fantastik, mais si vous remplacez les cacahouètes par des noisettes ou des amandes, vous aurez du praliné noisette ou du praliné amande. J'ai…
lire la suite