Pour célébrer Halloween 2022, j'ai testé la tarte aux noix. J'ai préféré la faire aux noix de pécan, parce qu'on adore les noix de pécan. C'est vraiment simple à faire à l'aide du Thermomix, et c'est bon ^_^. J'ai fait une déco Jack Skellington pour coller avec le thème de cette journée, ça a fait son petit effet !
- 1 pâte brisée, maison ou pas
- 200 g de noix de pécan (ou noix si vous préférez)
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 50 g de crème fraîche liquide
Préchauffez le four à 180°c. Préparez et foncez votre pâte dans le moule, réservez au frais. Hachez les noix au Thermomix, plus ou moins grossièrement selon vos goûts. Réservez dans un bol. Mettez le beurre en morceaux, le sucre, la poudre d'amandes et les oeufs dans le bol du Thermomix, mixez 20 sec/vit 3. Raclez les parois puis ajoutez la crème fraiche et les noix mixées, mélangez 30 sec/vit 1/ sens inverse. Versez la préparation sur le fond de tarte, parsemez de noix entière (ou déposez une 2eme pâte brisée sur le dessus, taillée à l'effigie de Jack Skellington puis dorez à l'oeuf battu). Faites cuire 30 min environ.
