Cette recette se trouve sur l'espace-recettes du site Thermomix. C'est une tarte légère, délicieuse accompagnée d'une salade verte, j'y apporte toutefois quelques modifications pour avoir un goût moins fade.
Vous aurez besoin d'une pâte feuilletée, à vous de voir si vous la faites vous même ou si vous en prenez une industrielle (les jours de flemme, ça dépanne ! ).
Les ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de fromage (comté ou parmesan ou emmental)
- 600 g de courgettes
- 300 g de pavé de saumon
- 2 oeufs
- 200 g de crème fraiche épaisse
- quelques feuilles de coriandre
- de la muscade en poudre
Placez le fromage de votre choix en morceaux dans le bol du Thermomix, mixez 5 sec vit 7. Réservez dans un bol.
Lavez et coupez les courgettes en gros morceaux. Retirez les peaux des pavés de saumon. Placez les morceaux de courgettes dans la varoma et le saumon sur le plateau du varoma. Mettez 1 l d'eau dans le bol. Mettez le varoma en place et programmez 25 min/varoma/vit 1. Retirez le varoma. Rincez le bol.
Préchauffez le four à 180°c. Etalez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez là. Mettez dans le bol la crème fraiche, les oeufs, la muscade, le sel, le poivre et les feuilles de coriandre. Programmez 10 sec vit 5. Ajoutez le saumon, les courgettes et la moitié du fromage, programmez 10 sec vit 4.
Versez la préparation sur la pâte, parsemez le reste de fromage et enfournez pour 45 min environ.
Hummm, trop bon !
