J'adore le fromage fondu avec des pommes de terre, mais bon, c'est calorique tout ça quand même ! La cancoillotte est peu calorique, pour se faire plaisir sans culpabiliser c'est une bonne nouvelle ^_^. En plus, rien de plus simple à faire ces maxi galettes ! J'ai trouvé la recette sur le site Weight Watcher, que j'ai adapté au Thermomix. Accompagnée d'une belle salade, voilà un plat du soir gourmand, mais pas trop, qui va régaler toute la famille ^_^.
Pour 4 personnes (2 maxi galettes) :
- 800 g de pomme de terre
- 4 tranches de jambon blanc
- 120 g de cancoillotte
- sel/poivre
- 1 belle salade
Epluchez et coupez en gros morceaux les pomme de terre et les mettre dans le bol. Mixez 10 sec/vit 5. Raclez et ajoutez le jambon en morceaux, mélangez un peu à la spatule puis mixez 10 sec/vit 5. Salez, poivrez et ajoutez la cancoillotte fondue. Mélangez 10 sec/vit 4/sens inverse. Dans une poêle anti-adhésive pas trop large, versez la moitié de la préparation, tassez et lissez à l'aide du dos d'une grosse louche. Laissez cuire 6 min à feu fort, retournez (à l'aide d'une assiette) et faites cuire à nouveau 6 min. C'est prêt !
Servez aussitôt une moitié de galette accompagnée de salade et bon appétit !
