Financiers aux framboises et citron vert

Nouvelle recette de financiers, après ceux aux spéculoos qu'on adore, voici une version aux framboises et citron vert  ^_^.

Pour 20 financiers (moule à financiers Tupperware) :

  • 70 g de beurre
  • 80 g de poudre d'amande
  • 80 g de sucre muscovado
  • 50 g de farine
  • 135 g de blanc d'oeuf (4 blancs)
  • 50 g de jus de citron vert
  • une belle poignée de framboises surgelées

Préchauffez le four à 220°c. Mettez le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix, programmez 3 min/80°/vit 1. Ajoutez le reste des ingrédients (sauf les framboises) et mixez 20 sec/vit 4. Répartissez dans les moules, répartissez les framboises sur le dessus (entières ou en brisures, comme vous préférez), enfournez et faites cuire 5 min puis baissez la température à 200° et prolongez la cuisson 10 min. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

424557221_10162316822153836_6961381494417769601_n-fotor-20240201134822C

425359437_10162316822033836_5747289033754818721_n-fotor-20240201135041C

Vos commentaires

-->