Parce qu'il n'est pas toujours bon de se faire plaisir, voici une recette de crêpes light. Je prends cette recette quand je veux faire des plats salés à base de crêpes (comme les ficelles Picardes ou les crêpes jambon/fromage). Mais aussi quand une envie de crêpes se fait sentir mais qu'il n'est pas raisonnable d'abuser des calories ^_^. On ne va pas se mentir, ça ne vaut pas les "vraies" crêpes, mais pour se faire plaisir sans culpabiliser elles sont parfaites.
Pour 12 crêpes environ :
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 3 oeufs
- 250 ml de lait écrémé
- 250 ml d'eau
- 10 g de sucre (facultatif)
Tout mettre dans le bol du Thermomix, dans l'ordre. Mixez 30 sec/vit 6. Faites cuire dans une poêle à crêpes, environ 2min de chaque côté.
Voici les crêpes sauvées pour la photo, preuve qu'elles sont bonnes quand même ^_^
Voici d'autres photos, parce que finalement je les fais régulièrement en goûter improvisé avec les enfants ^_^.
