Quand j'ai vu cette recette sur le blog La cuisine des p'tites douceurs, j'ai tout de suite pensé à mes petits gourmands ^_^. Et ils se sont bien régalés !
Les ingrédients pour 6 pots :
- 80 g de Spéculoos
- 5 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 250 g de crème liquide 12%
- 250 ml de lait 1/2 écrémé
- de la cassonade pour la finition
Dans le bol du Thermomix, mixez les Spéculoos 10 sec/vit 5. Réservez. Mettez les jaunes et le sucre puis mixez 5 sec/ vit 5, raclez les parois. Ajoutez la crème liquide et le lait, ainsi que les biscuits, et mixez 15 sec/vit 5. Versez dans les pots, versez de l'eau dans le réservoir de la Multi Délices jusqu'au max, lancez le programme 3 pour 20 min. Sans yaourtière : faites cuire au four préchauffé à 100°, pendant 45 min à 1h, dans des ramequins allant au four.
Saupoudrez de cassonade et passez le chalumeau pour caraméliser. Mium !
