Avec ce soleil et cette douceur, j'avais envie d'une salade, un salade mi saison avec du chaud quand même. J'avais du jambon cru qui trainait dans le frigo, et du chèvre à dorer aussi. J'adore l'association chèvre chaud/ miel, alors avec du jambon cru et des dés de poires chauffés au beurre à la poêle... miam miam !!!
Pour une personne :
- 4 petites tranches de pain
- 100 g de chèvre
- du miel
- 1 poire (pas trop mûre)
- de la salade (mélange de jeunes pousses pour moi)
- 50 g de tomates cerises
- 2 tranches de jambon cru
Déposez 1 rondelle de chèvre sur 4 petites tranches de pain, ajoutez un peu de miel sur le chèvre et placez au four en mode grill pour faire gratiner le tout.
Epluchez et coupez la poire en petits dés, faites-les revenir dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre. Réservez.
Dans votre assiette, déposez la salade, les tomates cerises coupées en 2, les tranches de jambon cru en morceaux. Ajoutez les dés de poires, arrosez le tout de vinaigrette (à base de moutarde, huile de noix et vinaigre de cidre pour moi). Enfin, déposez les tranches de pain grillées au chèvre et miel.
Dégustez aussitôt ^_^
