Crêpouille aux pommes

Une quoi???  Une crêpouille ^_^. Ni plus ni moins une crêpe très épaisse, que l'on garnie de morceaux de fruits, à découper en part comme un gâteau. J'ai trouvé la recette dans le livre "Des goûters pour mes copains". La recette ressemble au gâteau dit "tôtfait", qui se fait beaucoup en Normandie et qui cuit au four. Ici on cuit dans une poêle, comme les crêpes ! La recette est rapide et facile et la crêpouille n'a même pas le temps de refroidir complètement qu'elle a déjà disparu !

Les ingrédients (pour 6 personnes) :

• 150 g de farine
• 50 g de sucre
• 2 oeufs
• 1 pincée de canelle
• 250 g de lait
• 60 g de beurre fondu
• 2 pommes (ou 2 poires ou 2 bananes)

Dans le bol du Thermomix, mettez tous les ingrédients sauf le beurre et les pommes, mixez 20 sec/vit 4. Ajoutez le beurre fondu, mixez 20 sec/vit 4. Ajoutez les pommes coupées en petits dés, mixez 10 sec/vit 3/sens inverse.

Versez dans une poêle chaude et légèrement beurrée, cuire 7 min à feu moyen de chaque côté.

Ché bon quand ché chaud !