Une idée de salade originale, vu sur Cuisine Actuelle. Ca change, et c'est bien bon ^_^.
Pour 2 personnes :
- 50 g de riz noir cru
- 1 blanc de poulet
- 150 g de chou rouge
- 40 g de gorgonzola
- vinaigrette : 1 c à café de miel, 1 c à soupe de vinaigre balsamique, 2 c à soupe d'huile de noix
Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet et réservez. Coupez le blanc de poulet en petits dés et faites cuire. Réservez. Râpez le chou rouge dans un grand saladier, ajoutez le riz noir, les dés de poulet et le gorgonzola grossièrement émietté. Mélangez, préparez et versez la vinaigrette. Bien mélanger, plus qu'à servir et déguster.
