C'est sur la page Facebook de Fourchette et Bikini Cuisine que j'ai vu la vidéo de cette recette. Hyper simple, rapide et absolument délicieux ! Pour un repas solo vite fait bien fait, c'est parfait ^_^. Un One Pot c'est quoi? C'est en fait un plat complet cuit tout ensemble dans l'eau. J'ai ajusté un peu les quantités, je trouvais qu'au final pour un plat unique ça faisait juste.
Pour 1 personne :
- 1 c à café d'huile d'olive
- 1 échalote
- 200 g de courgette
- 50 g de riz cru (blanc ou complet)
- 160 g d'escalope de dinde (ou de poulet)
- 1 c à soupe de crème fraiche semi épaisse 4%
Epluchez et émincez l'échalote. Pesez votre riz. Coupez la courgette en dés et l'escalope en petits cubes. Faites revenir l'échalote dans un wok avec l'huile, ajoutez la courgette et mélangez bien.Laissez dorer 1 min. Ajoutez le riz et les morceaux de dinde, laissez dorer 5 mins, en mélangeant régulièrement. Ajoutez 3 fois le volume de riz en eau au wok et laissez mijoter 15 à 20 min (il ne doit plus y avoir d'eau dans le wok). Ajoutez la crème fraiche, mélangez et servez aussitôt.
