Epinard... Pamplemousse... Mouais, bizarre cette salade ! Mais en fait c'est super bon ^_^. Toute simple et rapide à préparer, et peu calorique !
Pour 1 personne :
- des aiguillettes de poulet (environ 100 g)
- des graines de sésame
- 1/2 pamplemousse
- 50 g (ou plus ) de pousses d'épinards
- Pour la sauce : jus de pamplemousse, 1 c à café d'huile d'olive et 1 c à café de sauce soja.
Faites revenir les aiguillettes de poulet dans une poêle, avec du poivre et parsemez de graines de sésame. Réservez. Prélevez les suprêmes du 1/2 pamplemousse (la chair sans peau) au dessus d'un récipient pour récupérer le jus qui s'écoule, il vous servira pour la sauce. Mettez les pousses d'épinards dans votre assiette, déposez les suprêmes de pamplemousse puis les aiguillettes de poulet.
Versez la sauce et dégustez.
