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Messages récents par sonia

Parfait poire et caramel au beurre salé/sablé breton façon Tiramisu

Parfait poire et caramel au beurre salé/sablé breton façon Tiramisu
Cet été, avec quelques restes de mascarpone et de fraises, j'avais fait ces Parfait fraises/spéculoos façon Tiramisu. On s'était bien régalés avec ce dessert très rapide à faire, alors j'ai voulu en refaire, avec un fruit de saison : la poire  ^_^. Quoi de mieux pour l'accompagner que du caramel au beurre salé et des…
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Spaghettis sauce bolognaise aux petits légumes

Spaghettis sauce bolognaise aux petits légumes
Voici une délicieuse sauce pour accompagner vos pâtes. Une bolognaise à la tomate et viande hachée mais aussi aux petits légumes, pour un équilibre parfait du plat  ^_^. J'en ai fait ici une grande quantité, pour pouvoir en congeler pour une prochaine fois, du coup vous pouvez diviser par 2 si vous ne souhaitez pas…
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Entremets yuzu/gianduja et chocolat

Entremets yuzu/gianduja et chocolat
Toujours en respectant les souhaits du jeune homme pour ses 11 ans, voici le gâteau dégusté avec sa Marraine et Tonton et les cousins  ^_^. Sous forme d'entremets cette fois ci, trouvé sur le blog La Cuisine de Déborah, il se compose d'un biscuit au chocolat (auquel j'ai rajouté des brisures de framboises, pour respecter…
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Le Karrément Bon de Christophe Michalak

Le Karrément Bon de Christophe Michalak
11 ans pour mon grand garçon ! A sa demande, j'ai cherché un gâteau associant la framboise, le yuzu et le chocolat... il a bon goût quand même hein! Celui qui correspond parfaitement au cahier des charges est le Karrément Bon, de Christophe Michalak. Le chef pâtissier nous partageait sa recette dans le Fou de…
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