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Velouté de potimarron au safran et à l’orange, de Yotam Ottolenghi

Velouté de potimarron au safran et à l’orange, de Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi? Ce chef cuisinier, originaire d'Israël, est célèbre en Angleterre. Il propose une cuisine moderne, pleine de saveurs, de couleurs et fortement inspirée des traditions culinaires du Moyen-Orient. J'ai découvert plusieurs de ces recettes sur le blog de Valérie (C'est ma fournée), véritable fan de Mr Ottolenghi ! J'avais 1/2 potimarron dans le frigo…
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Cake healthy à l’avoine, aux pommes et aux myrtilles

Cake healthy à l’avoine, aux pommes et aux myrtilles
J'ai vu passé cette recette sur un groupe Facebook dédié au Kitchenaid et aussi sur un groupe de menus healthy. Si elle circule autant c'est qu'il doit être délicieux ce cake, et en plus sain et léger ! Allez hop, on teste... et on a bien fait ! Sans farine, sans beurre, sans lactose et…
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Smoothie Bowl Kiwi/Banane/Coco

Smoothie Bowl Kiwi/Banane/Coco
Une idée de Smoothie Bowl trouvé dans un petit livre de la collection "Tout le monde peut cuisiner. Mister Cook", aux éditions Marabout. Le livre s'intitule "Cocooning Super Facile". J'ai utilisé 2 yaourts SojaSun nature au lieu des 200 ml de crème de coco de la recette, car moins calorique et comme on ajoute de…
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“Nutella” healthy et vegan

“Nutella” healthy et vegan
Il y a un moment que je voulais tester une recette de Nutella maison. J'en ai repéré plusieurs, mais celle ci m'intriguait vraiment ! Très peu d'huile, du sucre naturel... et vegan en plus  ^_^. La recette est très rapide à faire, un bon mixeur (merci mon Thermomix ^_^), les bons ingrédients et c'est parti…
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